久違的美食報報~清水太珍香 @ M‧好美食

還滿久沒有好好休息，靜一靜來好好的寫一篇美食日記介紹了!
哇~時間真的是飛逝~在兩天就是元宵節了~年節假期也就算是真正的集結束了!!

不過今天我要為大家介紹推介的既不是花燈也不是元宵湯圓~
而是這次回家過年發現的好味道!
於是利用這幾天四處蒐集資料，再找時間去某些專門店駐廠才蒐集到這些資料呢

這間是清水頗有名氣的豆干"太珍香"，目前已經是第二代老闆在經營，
有近30年歷史，第一代老闆之前都是在做代工~是工廠經營的模式，相信大家之前一定都吃過他們的豆干
，只是或許因為沒有自家經營系統自家品牌機制所以大家應該都滿陌生的!
而現在第二代老闆接手後，多方探討一邊經營也不忘接收新資訊，努力做功課思考經營策略及符合養生觀念為取向，
終在前一兩年研發出這項現在名氣響亮的新產品~鐵路豆干!
據老闆透露他們有獨家配方老滷汁!加上研發全新的製作技術，強調有別於一般傳統豆干，單一層死板的做法!
現在鐵路豆干則是採去繁複的交疊技術使之在滷的過程中更能吸收湯汁精華，
口感更有層次也更加豐富了!老闆很有信心的說~或許你之前沒接觸過~
但是只要是接觸過我們的豆干一定就會忘不了!!

老闆還說他們前一兩年也開始創立自家經營品牌~在某些賣場也都設有據點，
現在也都還有外銷到國外呢!
前幾天還有日本的旅客專程傳真來購買一整箱要空運回日本吃!
也有日本商人跟他合作批貨到日本販賣呢!!可見受歡迎及肯定的程度~

老闆的計畫一步步構建中，他說在一陣子他們專屬的網站也會出來了，
到時候也就不用再千里迢迢的衝到機場或休息站購買了!

如果要購買建議團購喔(個人的忠告)~老闆說滿1000元可以滿運費，採貨到付款的方式!
對了還有因為這款鐵路豆干堅持完全不添加任何化學藥劑及防腐劑!
所以開封後2日內就要食用完畢喔，還有不需冷藏!

以下是他們幾項主打商品囉~看看吧!